炒芥子

本品为十字花科植物白芥Sinapisalba L.或芥Brassicajuncea（L.）Czern. et Coss.的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”，后者习称“黄芥子”。夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。

【性状】白芥子呈球形，直径1.5～2.5mm。表面灰白色至淡黄色，具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。气微，味辛辣。

黄芥子较小，直径1～2mm。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。

【鉴别】(1)本品横切面：白芥子种皮表皮为黏液细胞，有黏液质纹理；下皮为2列厚角细胞；栅状细胞1列，内壁及侧壁增厚，外壁菲薄。内胚乳为1列类方形细胞，含糊粉粒。子叶和胚根薄壁细胞含脂肪油滴和糊粉粒。

黄芥子种皮表皮细胞切向延长；下皮为1列菲薄的细胞。

 (2)取本品粉末1g，加甲醇50ml，超声处理1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取芥子碱硫氰酸盐对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各5～10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水(3.5：5：1：0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检查】水分不得过14.0％(附录Ⅸ H第一法)。

总灰分不得过6.0％(附录Ⅸ K)。

【浸出物】照水溶性浸出物测定法(附录Ⅹ A)项下的冷浸法测定，不得少于12.0％。

【含量测定】照高效液相色谱法（附录Ⅵ D)测定。

色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.08mol／L磷酸二氢钾溶液(10：90)为流动相；检测波长为326nm。理论板数按芥子碱峰计算应不低于3000。

对照品溶液的制备取芥子碱硫氰酸盐对照品适量，精密称定，加流动相制成每1ml含0.2mg的溶液，即得。

供试品溶液的制备取本品细粉约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，加甲醇50ml，超声处理20分钟(功率250w.频率20kHz)，滤过，滤渣再用甲醇同法提取三次，滤液合并。减压回收溶剂至干，残渣加流动相溶解，转移至50ml量瓶中，用流动相稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含芥子碱以芥子碱硫氰酸盐(C₁₆H₂₄NO₅·SCN)计，不得少于0.50％。

饮片

【炮制】芥子除去杂质。用时捣碎。

【性状】【鉴别】【检查】【含量测定】同药材。

炒芥子取净芥子，照清炒法(附录Ⅱ D)炒至淡黄色至深黄色(炒白芥子)或深黄色至棕褐色(炒黄芥子)，有香辣气。用时捣碎。

本品形如芥子，表面淡黄色至深黄色(炒白芥子)或深黄色至棕褐色(炒黄芥子)，偶有焦斑。有香辣气。

【检查】水分同药材，不得过8.0％。

【含量测定】同药材，含芥子碱以芥子碱硫氰酸盐(C₁₆H₂₄NO₅·SCN)计，不得少于0.40％。

【鉴别】【检查】(总灰分)【浸出物】同药材。

【性味与归经】辛，温。归肺经。

【功能与主治】温肺豁痰利气，散结通络止痛。用于寒痰咳嗽，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。

【用法与用量】3～9g。外用适量。

【贮藏】置通风干燥处，防潮。